Bodegas Domecq presenta «Vasijas», propuesta de vanguardia en el vino mexicano

El pasado miércoles 19 de mayo la vinícola Pedro Domecq se puso de manteles largo al celebrar la presentación de Vasijas, un vino de crianza con 8 meses de fermentación en vasijas de barro del Siglo XVI, oriundas de La Mancha, España.  Previo al descorche de este novedoso vino, los visitantes tuvieron la oportunidad de Leer másBodegas Domecq presenta «Vasijas», propuesta de vanguardia en el vino mexicano[…]

Llega Cecina «Mi Pueblito» al Valle de Guadalupe

Por Iván Gutiérrez Baja California es una región donde abundan los productos gastronómicos de gran calidad y los chefs con amplia creatividad, quienes siempre están en búsqueda de nuevas maneras de innovar sus cocinas y sabores. Es dentro de este escenario que el pasado miércoles 12 de mayo se llevó a cabo la presentación de Leer másLlega Cecina «Mi Pueblito» al Valle de Guadalupe[…]

Ensenada se prepara para la Competencia de Baristas de Baja 1era Edición

Con el objetivo de seguir aportando a la cultura del café de especialidad en Ensenada y hacer coincidir a los baristas del puerto, es que el próximo sábado 15 de mayo se llevará a cabo la Competencia de Baristas de Baja en las instalaciones de Aroma Café, contando con la participación de jueces de nivel nacional e internacional.

CESBC, a la vanguardia de la tendencia: diplomado en educación y cultura del uso medicinal y recreativo del cannabis

Iván Gutiérrez Aaaaagh, el cannabis, la marihuana, la hierba, la weed, the pot, el gallo, el toque, los tanques, the grass to get high as the sky! Puede que, al menos en esta época, no exista una planta tan controvertida como la marihuana. Amada por muchos, satanizada por otros, el cannabis es una sustancia psicotrópica Leer másCESBC, a la vanguardia de la tendencia: diplomado en educación y cultura del uso medicinal y recreativo del cannabis[…]

Inician campaña de reforestación en Valle de Guadalupe

Comité Pro Vino El Gobierno del Estado de Baja California, el XXIII Ayuntamiento de Ensenada /(a través de la Lic. Carmen Lidia, Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente) y el Comité Provino Baja California unen esfuerzos para reforestar el Valle de Guadalupe. Como parte de las acciones del Programa “Reforestando Ensenada”, Leer másInician campaña de reforestación en Valle de Guadalupe[…]

Transpeninsular y el camino de la colaboración cervecera

        Iván Gutiérrez  Cervecería Transpeninsular siempre se ha guiado por un lema simple: calidad y consistencia, tanto en la preparación de sus cervezas, sus sabores, cocina, servicio y marca. Esa misma pasión por hacer las cosas bien ha permeado en su manera de relacionarse con sus colegas del mundo de la cerveza Leer másTranspeninsular y el camino de la colaboración cervecera[…]

8vo Comedor Solidario: Un cálido obsequio para las personas en situación de calle

José Carlos Ramírez  Fotos cortesia: Revista 4 vientos  En estos días cae el atardecer más temprano y la temperatura empieza a bajar. La ciudad y las casas se contemplan más iluminadas, las fechas más esperadas del año se anuncian solas. Es diciembre y la gente comienza a verse más arropada de lo normal, son felices Leer más8vo Comedor Solidario: Un cálido obsequio para las personas en situación de calle[…]

Diplomado en Barista: la Pasión del conocimiento cafetero

Iván Gutiérrez Para la suerte de todos los amantes del café en Ensenada, el Centro de Especialidad en Sommelier de Baja California tiene a su disposición el Diplomado en Barista, Tostador y Administración de Cafeterías, un diplomado integral que permite conocer más a fondo todo lo relacionado con esta deliciosa bebida. El diplomado es impartido Leer másDiplomado en Barista: la Pasión del conocimiento cafetero[…]

Saborea el ambiente bohemio de Ensenada al fresco

José Carlos Ramírez  Entre los sectores más afectados por la pandemia del Covid-19 en Ensenada se encuentran; el sector turístico, restaurantero y hotelero, pues fueron de los primeros en recibir el impacto económico tras la declaración de la emergencia sanitaria.   Para fortuna de estos gremios comerciales a las pocas semanas de iniciar la cuarentena, Leer másSaborea el ambiente bohemio de Ensenada al fresco[…]

Vinos de Baja California para todo México

Con la finalidad de acercar lo mejor de la llamada “Ruta del Vino”, el Comité Provino Baja California ha creado el más novedoso club de vinos en México dirigido a principiantes y conocedores de los valles vitivinícolas de Baja California para llevar hasta sus hogares las experiencias que ofrece la región, vinos que nacen entre olivos y valles junto a la costa del Pacífico mexicano.