¡Adiós a los químicos y bienvenidos los alimentos!

Por Nutrición Total 2021 y muchos aún seguimos creyendo en esta idea del poder maravilloso de las píldoras mágicas para bajar de peso, las fajas, los productos detox, los licuados, las cremas reductoras, en fin, una lista inmensa de soluciones rápidas para el cuidado de nuestra figura.   En promedio, ¿aproximadamente cuánto dinero inviertes en […]

Ahora sí ¡el lunes empiezo!

Sheyla Cab  ¿Te suena esta frase? Porque a mí sí ¿Cuántas veces te haz hecho la promesa de empezar algo el próximo lunes? (aunque estemos a martes ) Bueno, créeme que yo también solía esperar a que llegaran miles de lunes para hacer cambios en mi vida -Empezar a correr -Iniciar una dieta -Organizar mi […]

La cultura de la «Dieta»

Como nutrióloga te puedo asegurar que año tras año no es raro toparse con un nuevo método relacionado con, “¿Cómo cambiar tu imagen corporal?”, “pérdida de peso”, “cuidar de tu salud”, “mejorar tus hábitos”, etc. Posiblemente ya te recomendaron un producto Healthy, low carb, keto , orgánico, que es de lo más beneficioso y saludable, […]

De cuando me reconcilié con la cocina.

        Jazmín Félix “Voy a tener sirvienta cuando me case” “Nunca voy a ser esclava de la cocina”    Esas fueron las expresiones que más utilicé durante la adolescencia; después crecí y me hice a la idea de que las letras quizá nunca me darían para contratar a alguien que me preparara […]

¡Guarda espacio para el postre!

Sheyla Cab Las calles se llenan de luz✨, tonos rojos decoran cada rincón; y ni hablar del rico aroma de los buñuelos, pozole, los humeantes tamales, el pavo acompañado del delicioso jamón y que no falte el champurrado ¡Uff… Vaya que la lista es larga! Y es que hablar de estas fechas, de las fiestas […]

El otro lado de la nutrición: Mitos y verdades

¿Que se apega a la realidad y qué termina siendo solo un truco más de Marketing? Cuántas veces no nos hemos topado con anuncios e información que nos prometen un: ¡Pierde 15 kilos en 1 mes!  ¡Baje de peso sin dietas!  ¡Contenga su apetito con este nuevo producto del mercado! La Dieta  «_______» de la […]

Mis Gastro-Proyectos de Cuarentena

Mientras el mundo paraba, la gente se enclaustraba, y muchos abandonaban este mundo sin la mas mínima alerta de despedida, yo me mantuve alejada del miedo, del luto y del delirio, con el ánimo de hacer una deliciosa salsa de hierbas verdes tipo chimichurri que hace mucho tenía las ganas de aventurar.