Cervecería Transpeninsular: viajes de punkrock y sabor en un solo trago
Cervecerìa Transpeninsular fusiona una propuesta familiar y binacional donde la excelente comida, la excelente cerveza y la música en vivo conviven bajo un mismo techo.
Casa Verde Cocina: donde la buena comida se encuentra con la buena cerveza
Si lo tuyo es la cerveza artesanal, la comida monchosa y hacer nuevas amistades, ¡entonces tienes que visitar Casa Verde Cocina! Fundada por Hansel Olvera y Andrés Valverde, esta cocina surge bajo la filosofía de fraternidad y convivencia que tanto caracteriza a Casa Verde, donde los platillos se adaptan a los gustos de los comensales y se maridan perfecto con las cervezas de la casa, a cargo de Imaginaria y Syncopa.
¡10 años de Cervecería Barbaján en Ensenada!
Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez El pasado viernes 3 de abril 2026 Barbaján Cervecería celebró su 10mo aniversario en grande, compartiendo nuevas colaboraciones cerveceras y llenando el Tap del Centro con lo mejor de la salsa en Vivo al ritmo del Son del Puerto. En Revista Molcajete nos dimos a la tarea de conversar […]
¡Llegan las mejores bebidas del mundo a México gracias a La Última Barrica!
El consumo de cerveza y bebidas espirituosas ha tenido una tendencia al alta en este 2025, de ahí la oportunidad que atender a un nicho que busca experiencias nuevas en cuanto a este tipo de bebidas. De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO por […]
Casa Verde: Pasión cervecera y un enfoque en la comunidad de la mano de Elías Meneses
Hablar con un cervecero es adentrarse en el corazón de una industria que combina pasión y creatividad. En esta entrevista con Elias Meneses Quiroz, fundador de Casa Verde, descubrimos la historia de los inicios de esta gran casa cervecera, el impacto de la cervecería en su comunidad y la visión de una marca que busca […]
¡Crazy Moon, una cervecería fuera de este mundo en San Pedro Cholula!
Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez Andar de viaje siempre es exquisito. En nuestro caso, nuestra última excursión fuera de Baja California se dio por las calles de San Pedro Cholula (Puebla), uno de esos rincones mexicanos mágicos donde puedes encontrar experiencias y establecimientos increíbles. Para nuestra fortuna, el Zócalo de San Pedro Cholula nos […]
Sensavir Cervecería: la experimentación al servicio del paladar
El cuidado de los detalles, el buscar a los proveedores correctos y hacer un proceso de elaboración lejos de lo habitual, son de las características que ha llevado a Sensavir Cervecería a ser un productor que se desmarca de las reglas comunes. Nacida apenas hace un par de años, esta compañía morelense se fundó bajo […]
Walter´s Tap Room, ¡una bienvenida a la buena vida!
Redacción por Emilio ReyesFotos por Saydé Martínez El Océano Pacífico es uno de los cuerpos marinos más importantes del mundo. Abraza continentes como América, Asia y Oceanía, y alberga una cantidad enorme de flora y fauna dentro de su extensión. Hablar de este océano puede llevarnos desde las lejanas costas de Kyoto hasta las refrescantes […]
¡La vida es Magnánima, hay que disfrutarla!
Fotos y redacción por Iván Gutiérrez Si uno busca Magnánima en el diccionario, encontrará entre sus diversos significados la definición de “alma grande”. A partir de esta idea es que nuestros amigos de Cervecería Magnánima encontraron inspiración para poner en movimiento su propuesta de cerveza artesanal, ¡toda una celebración de la vida! Ubicados justo frente […]
Tijuana Internation Beer Fest, ¡nueva competencia cervecera para La Baja!
Redacción por Emilio Reyes En Revista Molcajete somos fanáticos de perseguir y estar al pendiente del arte gastronómico y sus expresiones dentro del estado. Después de un par de años de ausencia, Tijuana regresa a la escena de los festivales cerveceros con el Tijuana International Beer Fest. Tuvimos la oportunidad de platicar con Enrique Jiménez […]