Inauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir
Redacción: Vianney Martínez Fotos: Cortesía El Muchacho Brewing Co. es un proyecto cervecero que se viene cocinando desde hace poco más de dos años, y que finalmente el pasado viernes 19 de noviembre salió a la luz dentro de las instalaciones de Mariscos El Valle. Ángel Joel Garibaldi, cervecero amateur originario de Ensenada, es el […]
¡Llega la primera Competencia de Baristas “Latte Art” a Baja California!
El próximo 18 y 19 de noviembre se llevará a cabo la primera competencia de Baristas en Baja California en su edición Latte Art, una actividad organizada por la Asociación de Café de Especialidad (ACAFE) donde el objetivo de los participantes será dibujar las mejores figuras con la leche del café. La idea de hacer […]
¡Jardín de Persia celebra su 4to Festival de la Granada!
El pasado 30 de octubre se llevó a cabo el 4to Festival de la Granada en el Jardín Persia, evento donde aparte del particular vino de granada que ofrece este destino gastronómico en El Porvenir, se pudo degustar de comida mexicana y persa, además de música en vivo tradicional de Irán y variadas presentaciones de […]
¡Cervecería Sýncopa celebra dos años de maridar música y cerveza!
El pasado sábado 23 de octubre Cervecería Sýncopa se puso de fiesta por el festejo de su segundo aniversario como microcervecería artesanal, celebrando el acontecimiento con los seis estilos de sus cervezas y música en vivo de bandas locales tales, como Carnero Rojo, Morán, Nativo y Guillermo Distemia. En Revista Molcajete conversamos con Elias Meneses, […]
¡Demos paso a la Leyenda! Presentan La Peregrina y el Paladín
Fue el pasado viernes 8 de octubre que se llevó a cabo la presentación de la novela corta La Peregrina y El Paladín en las instalaciones del Salón Casino del Centro Social y Cultural Riviera; como había anunciado previamente la autora, Tania Valkiria Vázquez, el evento se trató de una presentación interdisciplinaria que destacó por […]
Dark Kitchen: nueva cocina para complacer a todo comensal
Entre la serenidad de las calles del fraccionamiento Valle Dorado se ubica una fachada negra de diseño moderno; al centro destacan letras blancas que nombran al lugar: Dark Kitchen, by Marfig. En su interior una estancia de paredes blancas y negras resguardan cuadros de grandes íconos de la música y el espectáculo: Los Beatles, Elvis […]
Chef Manuel Correa, llevando la cocina mexicana hasta Dubái
Dicen que cuando uno conecta con su verdadera pasión, no hay nada que pueda detenerte para cumplir aquello que te propones. Éste es el caso del Chef Manuel Jesús Correa González, gastrónomo mexicano que inició como taquero, y que desde 2019 reside en Dubaí como Chef Profesional. ¡Acompáñanos a conocer su historia! Era el 2012 […]
Llega La Peregrina y el Paladín: una nueva leyenda para los viñedos de Ensenada
Redacción por Vianney Martínez La Peregrina y el Paladín, una novela corta que te llevará de la mano por el mundo de la vid, a través de una historia que se desarrolla entre viñedos y cuyos protagonistas han quedado inmortalizados en las etiquetas de vinos de Valkiria Co., mismas que representan los 4 capítulos de […]
Gallery Brewery: donde el arte y la cerveza se conectan
Redacción por Iván Gutiérrez Entre los bellos montes del ejido El Tigre se encuentra un espacio atrapado en el tiempo, donde los aires del viejo oeste y los pueblos vaqueros permanecen vigentes. Su nombre es Rancho Las Delicias, un colectivo gastronómico y turístico donde se puede disfrutar una increíble experiencia familiar en las diferentes áreas […]
Calma Restaurante: un coctel gastronómico, musical y ambiental
En el Boulevard Costero, a espaldas del Hotel Villa Marina, se encuentra el Restaurante Calma, un recién nacido destino gastronómico de Alta Cocina, en donde el pasado viernes 24 de septiembre se llevó a cabo la celebración especial de cumpleaños del chef de la casa, Rene Calderón. En el evento se contó con la participación […]