El Buen Vivir en la NEIPA de Sensavir
Dentro de los objetivos de la casa cervecera de Grupo Sensavir, el estilo de vida siempre ha marcado una línea sumamente definida, como un profundo recorrido en el entorno cultural y donde la cocina es el pretexto para sumar todo el conocimiento cervecero para crear experiencias realmente únicas. La bondad que tiene este elixir para […]
¡19 años de exploración cervecera! Una entrevista con Nathaniel Schmidt, fundador de Cervecería Aguamala
Redacción por Alma Castro El pasado sábado 21 de septiembre Cervecería Aguamala se puso de manteles largos ya que celebró su 19 aniversario en su planta de producción en El Sauzal. En su fiesta se dio a conocer la versión Hazy de su cerveza de línea Mantis, además de contar con múltiples juegos de mesa […]
¡Crazy Moon, una cervecería fuera de este mundo en San Pedro Cholula!
Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez Andar de viaje siempre es exquisito. En nuestro caso, nuestra última excursión fuera de Baja California se dio por las calles de San Pedro Cholula (Puebla), uno de esos rincones mexicanos mágicos donde puedes encontrar experiencias y establecimientos increíbles. Para nuestra fortuna, el Zócalo de San Pedro Cholula nos […]
Cannería Tap Room, ¡7 años de refrescar al barrio porteño!
Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez Se sabe que hoy, en pleno 2023, Ensenada es una ciudad cervecera donde abundan los Tap Rooms. Tal como lo documentamos hace unas ediciones atrás en nuestro especial de la Cerveza Artesanal en Ensenada, la presencia del lúpulo en el puerto se dio gracias a ciertos actores y establecimientos […]
¡Abre sus puertas Olympo Restaurante!
Redacción y fotos por Iván Gutiérrez Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar un restaurante que recién abrió sus puertas al público, en cuyo techo asoma un brazo gigante sosteniendo con fuerza un rayo, quizás símbolo de la sazón poderosa que hay tras sus platillos. Éste lugar se trata de Olympo Restaurante. establecimiento familiar […]
12 años de fiesta cervecera, ¡brindando por el Ensenada Beer Fest!
Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Saydé Martínez Desde su fundación en mayo de 1882 y hasta el día de hoy, Ensenada sigue siendo una puerta de entrada para todo aquel que busca escapar un poco de la rutina de sus municipios hermanos. Si bien Tijuana puede destacar por su importancia comercial […]
Sensavir Cervecería: la experimentación al servicio del paladar
El cuidado de los detalles, el buscar a los proveedores correctos y hacer un proceso de elaboración lejos de lo habitual, son de las características que ha llevado a Sensavir Cervecería a ser un productor que se desmarca de las reglas comunes. Nacida apenas hace un par de años, esta compañía morelense se fundó bajo […]
¡Marguerita Tap & Kitchen reabre sus puertas frente al Pacífico!
Redacción y fotos por Iván Gutiérrez Muchos de nosotros recordamos como por allá del 2012 —antes del boom actual de cerveza artesanal en el puerto—, existía un establecimiento al lado del mar donde abundaban los estilos cerveceros, las pizzas a la leña y la buena vibra. Pioneros en la oferta de cerveza artesanal, Margueritas Bar […]
Walter´s Tap Room, ¡una bienvenida a la buena vida!
Redacción por Emilio ReyesFotos por Saydé Martínez El Océano Pacífico es uno de los cuerpos marinos más importantes del mundo. Abraza continentes como América, Asia y Oceanía, y alberga una cantidad enorme de flora y fauna dentro de su extensión. Hablar de este océano puede llevarnos desde las lejanas costas de Kyoto hasta las refrescantes […]
Grupo Cerveceros del Valle: integrando la cerveza artesanal con la ruta del vino
Redacción por Iván Gutiérrez En los últimos años Ensenada y el Valle de Guadalupe han alcanzado un posicionamiento impresionante como destino gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional. Si bien el vino sigue siendo de los principales atractivos en la región, la cerveza artesanal también ha ganado terreno entre los paladares que visitan la entidad […]