Mis Gastro-Proyectos de Cuarentena

Mientras el mundo paraba, la gente se enclaustraba, y muchos abandonaban este mundo sin la mas mínima alerta de despedida, yo me mantuve alejada del miedo, del luto y del delirio, con el ánimo de hacer una deliciosa salsa de hierbas verdes tipo chimichurri que hace mucho tenía las ganas de aventurar.

LA PASIÓN DEL MEXICANO POR ENCHILARSE

México es la tierra del chile. Ningún otro país latinoamericano consume chile de la manera que lo hacen los mexicanos, y a nivel global también califica entre los principales consumidores. Pero ese amor, pasión, y esa sed que no sacia hasta que duele, está arraigada en el alma de la cultura mexicana.

PULPO ENCEBOLLADO DE BAHÍA ENSENADA: LO EXQUISITO DE LA NOSTALGIA

El pulpo encebollado es mi platillo favorito del mundo, porque con cada bocado deleito no solo un exquisito pulpo, sino también la adictiva nostalgia de revivir momentos pasados, y la dulce afirmación de que todo en mi vida está bien; así como el pulpo encebollado – yo también persevero.