Eduardo Chavez
El consumo de vino en nuestro país vive un momento de constante crecimiento. Si bien es cierto no se compara con otros de procedencia europea, la cantidad de mexicanos que han volteado a ver esta bebida ha aumentado de manera exponencial. Muchos consumidores viraron a ver al vino como una opción más sofisticada dentro del mundo de bebidas alcohólicas.
En palabras de Luis Gómez, CEO de Vid Mexicana «Alrededor de 208 millones de botellas al año se consumen en México. Si bien el porcentaje de las personas que consume este producto es muy chico, se habla que aun así es el 5% de la población, algo así como 6.5 millones de consumidores. Esto se traduce en por lo menos 20 litros al año por persona. Son en promedio dos botellas al mes aproximadamente. Sin duda, México ha cambiado sus hábitos de consumo con respecto al vino. Si bien hace 10 años el consumo per capita era de 250 mililitros, en la actualidad se habla de que este ha aumentado a 1.2 litros».
Se habla que por lo menos 16 estados de la república mexicana tienen presencia de productores vitivinícolas, aunque hay proyectos en desarrollo que se dedican a la fabricación de vino como Tlaxcala, Puebla o Jalisco. Estados como Baja California, Guanajuato, Querétaro, Coahuila, son punteros en esta industria, de ahí que detrás vienen entidades como Aguascalientes, San Luis Potosí, Zacatecas o Chihuahua, quienes están impulsando de manera importante este negocio al grado que algunos ya cuentan con apoyo estatal para su difusión.
«Vid Mexicana nace de un reportaje en la revista Entrepreneur sobre el vino mexicano. Me di a la tarea de identificar las etiquetas de vinos mexicanos que se vendían en nuestro país hace 10 años y encontré cerca de 1,000 etiquetas. Preguntando a consumidores de vino nadie recordaba más de 10 bodegas mexicanas productoras y de ahí salió el proyecto como una tienda en línea y club de vinos para enaltecer los productos mexicanos».