Valkiria Co cumple 6 años de crear vinos e historias

Valkiria CO celebra seis años de trayectoria creando vino e historias, y conmemoró este hito en el marco del Encuentro Nacional de Slow Food 2025. Para conocer más sobre su experiencia, conversamos con Valkiria Vázquez, fundadora de esta vinícola artesanal.

¡Viva México y Viva Chikilla Craft Beer! XI años de cervezas deliciosas

No hay nada mejor que tomar una cerveza refrescante frente a la playa. Cervecería Magnánima lo sabe, y Chikilla Craft Beer  también. Ambas cervecerías unieron fuerzas el pasado sábado 13 de septiembre para celebrar el 11vo aniversario de Chikilla, en una fiesta muy mexicana llena de amigos, mùsica y por supuesto, cervezas deliciosas. 

¡Abre sus puertas Olympo Restaurante!

Redacción y fotos por Iván Gutiérrez  Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar un restaurante que recién abrió sus puertas al público, en cuyo techo asoma un brazo gigante sosteniendo con fuerza un rayo, quizás símbolo de la sazón poderosa que hay tras sus platillos.  Éste lugar se trata de Olympo Restaurante. establecimiento familiar […]

12 años de fiesta cervecera, ¡brindando por el Ensenada Beer Fest!

Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Saydé Martínez  Desde su fundación en mayo de 1882 y hasta el día de hoy, Ensenada sigue siendo una puerta de entrada para todo aquel que busca escapar un poco de la rutina de sus municipios hermanos. Si bien Tijuana puede destacar por su importancia comercial […]

Walter´s Tap Room, ¡una bienvenida a la buena vida!

Redacción por Emilio ReyesFotos por Saydé Martínez El Océano Pacífico es uno de los cuerpos marinos más importantes del mundo. Abraza continentes como América, Asia y Oceanía, y alberga una cantidad enorme de flora y fauna dentro de su extensión. Hablar de este océano puede llevarnos desde las lejanas costas de Kyoto hasta las refrescantes […]

Grupo Cerveceros del Valle: integrando la cerveza artesanal con la ruta del vino

Redacción por Iván Gutiérrez En los últimos años Ensenada y el Valle de Guadalupe han alcanzado un posicionamiento impresionante como destino gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional. Si bien el vino sigue siendo de los principales atractivos en la región, la cerveza artesanal también ha ganado terreno entre los paladares que visitan la entidad […]

¡Arranca el Festival del Centro con actividades para todo Agosto!

Por Iván Gutiérrez  Ha llegado el verano y porteños y foráneos estamos ávidos de vivir experiencias que llenen nuestras vidas de sabor y momentos inolvidables. Para nuestra fortuna este año agosto viene acompañado por la segunda edición del Festival del Centro, un evento que reúne actividades gastronómicas, culturales y recreativas en una agenda comunitaria que […]

Nadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022

Redacción por Emilio ReyesFotos por Iván Gutiérrez y Tony Ruiz Mucho se sabe de un estado por lo que ofrece a sus habitantes en cuestión de flora, fauna, gastronomía y clima, y siendo un bajacaliforniano de toda la vida, puedo decirles que pertenecer a la zona antes conocida como “aridoamérica” no le pide a nada […]

Cervecería 93: Rompiendo esquemas para renovar la industria

Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Cervecería 93 1993 fue un año de muchísimos acontecimientos históricos para el mundo. Bandas como Alice in Chains, Rage Against the Machine y Nirvana se encontraban en pleno apogeo. En los medios se hablaba sobre The Chronic, álbum debut de Dr. Dré, y se avecinaba la muerte […]