Ivan Gutiérrez
Con una expectativa de más de 2000 personas, la vigésima edición del Festival de la Concha y el Vino Nuevo está listo para darle arranque a la temporada alta en Ensenada, al vincular tres sectores sobresalientes de la ciudad: acuicultura, vitivinicultura y gastronomía.
Así nos lo compartieron los organizadores del evento: el Licenciado Amador Arteaga, director de Pro Turismo Ensenada; el oceanólogo Sergio Guevara, representante del sector acuícola; el Ingeniero Hugo De Acosta, coordinador del Festival; el licenciado Pérez Castro, presidente del Comité Pro Vino Baja California; la Chef Solange Muris, coordinadora del área gastronómica del festival; el licenciado Ivez Lelevier, subsecretario de la Secretaría de Turismo de Baja California.
Siendo uno de los eventos más importantes de la ciudad de Ensenada, esta edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo involucrará un torneo de Surf, además de que contará con la degustación de vinos que han sido liberados: “son vinos en proceso, que no encontrarás en ninguna otra parte del país. Este festival es una oportunidad para que el propio productor te platique de primera mano sobre sus insumos y contextualice su producción”.
En Revista Molcajete coincidimos totalmente con la visión de los organizadores, quienes comentaron que “la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de Ensenada, por lo que tenemos una gran esperanza de ocupación hotelera con este evento”.
Para esta ocasión el festival contará con la participación de reconocidos chefs australianos con estrella Michelín: Monty Koludrovic del restaurante Iceburgs (Syndey), Duncan Welgemoed del restaurante Africola (Adelainie) y Rob Cockerill del restaurante bennelong (Sydney)”.
El Festival de la Concha y el Vino Nuevo 2019 se desarrollará del 29 de abril al 5 de mayo, y contará con gran variedad de actividades, como son: cenas temáticas en los mejores restaurantes de Ensenada y del Valle de Guadalupe, talleres acuícolas, degustaciones, recorridos por mar y demás.
