Aniversario 5.1: ¡Salud al estilo Transpeninsular!

No hay mejor fórmula para una gran fiesta que juntar rica cerveza con excelente música en vivo. Esto lo tiene muy presente Collin Corrigan, fundador de Cervecería Transpeninsular, pues justo el pasado sábado 8 de enero fusionó ambas fuentes de diversión para celebrar en grande el aniversario 5.1 de una de las cervecerías más visitadas Leer másAniversario 5.1: ¡Salud al estilo Transpeninsular![…]

Biografías Alimentarias: documentando el patrimonio alimentario de Baja California

Redacción por Vianney Martínez Biografías Alimentarias es una serie documental que ha venido construyéndose desde hace poco más de dos años con el objetivo de difundir el patrimonio alimentario de Baja California. Entre los integrantes del equipo multidisciplinario que forman este proyecto se encuentran el comunicólogo Adrián Macias Diaz y la gastrónoma Carolina Gutiérrez, quienes Leer másBiografías Alimentarias: documentando el patrimonio alimentario de Baja California[…]

Inauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir

Redacción: Vianney Martínez Fotos: Cortesía El Muchacho Brewing Co. es un proyecto cervecero que se viene cocinando desde hace poco más de dos años, y que finalmente el pasado viernes 19 de noviembre salió a la luz dentro de las instalaciones de Mariscos El Valle. Ángel Joel Garibaldi, cervecero amateur originario de Ensenada, es el Leer másInauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir[…]

¡Llega la primera Competencia de Baristas “Latte Art” a Baja California!

El próximo 18 y 19 de noviembre se llevará a cabo la primera competencia de Baristas en Baja California en su edición Latte Art, una actividad organizada por la Asociación de Café de Especialidad (ACAFE) donde el objetivo de los participantes será dibujar las mejores figuras con la leche del café. La idea de hacer Leer más¡Llega la primera Competencia de Baristas “Latte Art” a Baja California![…]

¡Jardín de Persia celebra su 4to Festival de la Granada!

El pasado 30 de octubre se llevó a cabo el 4to Festival de la Granada en el Jardín Persia, evento donde aparte del particular vino de granada que ofrece este destino gastronómico en El Porvenir, se pudo degustar de comida mexicana y persa, además de música en vivo tradicional de Irán y variadas presentaciones de Leer más¡Jardín de Persia celebra su 4to Festival de la Granada![…]

¡Cervecería Sýncopa celebra dos años de maridar música y cerveza!

El pasado sábado 23 de octubre Cervecería Sýncopa se puso de fiesta por el festejo de su segundo aniversario como microcervecería artesanal, celebrando el acontecimiento con los seis estilos de sus cervezas y música en vivo de bandas locales tales, como Carnero Rojo, Morán, Nativo y Guillermo Distemia. En Revista Molcajete conversamos con Elias Meneses, Leer más¡Cervecería Sýncopa celebra dos años de maridar música y cerveza![…]

¡Demos paso a la Leyenda! Presentan La Peregrina y el Paladín

Fue el pasado viernes 8 de octubre que se llevó a cabo la presentación de la novela corta La Peregrina y El Paladín en las instalaciones del Salón Casino del Centro Social y Cultural Riviera; como había anunciado previamente la autora, Tania Valkiria Vázquez, el evento se trató de una presentación interdisciplinaria que destacó por Leer más¡Demos paso a la Leyenda! Presentan La Peregrina y el Paladín[…]

Dark Kitchen: nueva cocina para complacer a todo comensal

Entre la serenidad de las calles del fraccionamiento Valle Dorado se ubica una fachada negra de diseño moderno; al centro destacan letras blancas que nombran al lugar: Dark Kitchen, by Marfig. En su interior una estancia de paredes blancas y negras resguardan cuadros de grandes íconos de la música y el espectáculo: Los Beatles, Elvis Leer másDark Kitchen: nueva cocina para complacer a todo comensal[…]

Chef Manuel Correa, llevando la cocina mexicana hasta Dubái

Dicen que cuando uno conecta con su verdadera pasión, no hay nada que pueda detenerte para cumplir aquello que te propones. Éste es el caso del Chef Manuel Jesús Correa González, gastrónomo mexicano que inició como taquero, y que desde 2019 reside en Dubaí como Chef Profesional. ¡Acompáñanos a conocer su historia! Era el 2012 Leer másChef Manuel Correa, llevando la cocina mexicana hasta Dubái[…]

Llega La Peregrina y el Paladín: una nueva leyenda para los viñedos de Ensenada

Redacción por Vianney Martínez La Peregrina y el Paladín, una novela corta que te llevará de la mano por el mundo de la vid, a través de una historia que se desarrolla entre viñedos y cuyos protagonistas han quedado inmortalizados en las etiquetas de vinos de Valkiria Co., mismas que representan los 4 capítulos de Leer másLlega La Peregrina y el Paladín: una nueva leyenda para los viñedos de Ensenada[…]