Panificadora El Cristal: 70 años endulzando al puerto

Por Iván Gutiérrez La mejor compañía para todo buen café sigue siendo la textura de un rico pan caliente. En el puerto de Ensenada abundan las panaderías y panificadoras de gran calidad, cuyos panaderos han perfeccionado el arte y la destreza para replicar la diversidad de sabores que tanto nos endulzan el paladar. Es en Leer másPanificadora El Cristal: 70 años endulzando al puerto[…]

Breve Café: una ventana de Especialidad para toda la ciudad

Redacción por Jazmín Félix Fotos por Thiu Mejía Dos hombres elegantes pedalean juntos y de prisa sobre una bicicleta Tandém, impulsados por la bebida que viaja sobre sus cabezas, en dos tazas de humeante café. Los ciclistas parecen maestros del equilibrio. Debajo de ellos, en la misma tipografía del grupo New Order, Breve Café se Leer másBreve Café: una ventana de Especialidad para toda la ciudad[…]

Inician campaña de reforestación en Valle de Guadalupe

Comité Pro Vino El Gobierno del Estado de Baja California, el XXIII Ayuntamiento de Ensenada /(a través de la Lic. Carmen Lidia, Regidora Presidenta de la Comisión de Ecología y Medio Ambiente) y el Comité Provino Baja California unen esfuerzos para reforestar el Valle de Guadalupe. Como parte de las acciones del Programa “Reforestando Ensenada”, Leer másInician campaña de reforestación en Valle de Guadalupe[…]

Transpeninsular y el camino de la colaboración cervecera

        Iván Gutiérrez  Cervecería Transpeninsular siempre se ha guiado por un lema simple: calidad y consistencia, tanto en la preparación de sus cervezas, sus sabores, cocina, servicio y marca. Esa misma pasión por hacer las cosas bien ha permeado en su manera de relacionarse con sus colegas del mundo de la cerveza Leer másTranspeninsular y el camino de la colaboración cervecera[…]

8vo Comedor Solidario: Un cálido obsequio para las personas en situación de calle

José Carlos Ramírez  Fotos cortesia: Revista 4 vientos  En estos días cae el atardecer más temprano y la temperatura empieza a bajar. La ciudad y las casas se contemplan más iluminadas, las fechas más esperadas del año se anuncian solas. Es diciembre y la gente comienza a verse más arropada de lo normal, son felices Leer más8vo Comedor Solidario: Un cálido obsequio para las personas en situación de calle[…]

Diplomado en Barista: la Pasión del conocimiento cafetero

Iván Gutiérrez Para la suerte de todos los amantes del café en Ensenada, el Centro de Especialidad en Sommelier de Baja California tiene a su disposición el Diplomado en Barista, Tostador y Administración de Cafeterías, un diplomado integral que permite conocer más a fondo todo lo relacionado con esta deliciosa bebida. El diplomado es impartido Leer másDiplomado en Barista: la Pasión del conocimiento cafetero[…]

Divina Tlayuda: de Oaxaca para el mundo

José Carlos Ramírez  Es increíble la cantidad de restaurantes que se pueden encontrar en la ciudad de Ensenada. Actualmente existe una ola nueva de conceptos gastronómicos que ponen frente a la ciudad un extenso abanico de opciones culinarias donde se pueden experimentar nuevos sabores. Tal es el caso del Pasillo Central, un espacio sobre la Leer másDivina Tlayuda: de Oaxaca para el mundo[…]

Cotoño´s Hot Dogs: El sabor de 24 años de experiencia

Redacción por José Carlos Ramírez Fotos por Antonio Gándara Vivir el día a día puede ser agotador. Entre las responsabilidades, el trabajo, la familia, las relaciones, uno termina la jornada sin mucha energía. Por suerte existen lugares como Cotoño´s Hot Dogs, un puesto nocturno legendario para miles de ensenadenses, que desde hace más de dos Leer másCotoño´s Hot Dogs: El sabor de 24 años de experiencia[…]

Saborea el ambiente bohemio de Ensenada al fresco

José Carlos Ramírez  Entre los sectores más afectados por la pandemia del Covid-19 en Ensenada se encuentran; el sector turístico, restaurantero y hotelero, pues fueron de los primeros en recibir el impacto económico tras la declaración de la emergencia sanitaria.   Para fortuna de estos gremios comerciales a las pocas semanas de iniciar la cuarentena, Leer másSaborea el ambiente bohemio de Ensenada al fresco[…]

El Porteño Food Truck: Transportando el sabor del mestizaje gastronómico

José Carlos Ramírez El Porteño FoodTruck destaca por brindar un servicio delicioso, rápido y exquisito. Desde una temática vanguardistase dedican a transformarla comida japonesa en una experiencia tan novedosa como deliciosa, cuya aventura comienza desde que uno reconoce lo inconfundible del local: un FoodTruck urbano que destaca por sus llamativos diseños y colores. Transitando por Leer másEl Porteño Food Truck: Transportando el sabor del mestizaje gastronómico[…]