Walter´s Tap Room, ¡una bienvenida a la buena vida!

Redacción por Emilio ReyesFotos por Saydé Martínez El Océano Pacífico es uno de los cuerpos marinos más importantes del mundo. Abraza continentes como América, Asia y Oceanía, y alberga una cantidad enorme de flora y fauna dentro de su extensión. Hablar de este océano puede llevarnos desde las lejanas costas de Kyoto hasta las refrescantes Leer másWalter´s Tap Room, ¡una bienvenida a la buena vida![…]

Grupo Cerveceros del Valle: integrando la cerveza artesanal con la ruta del vino

Redacción por Iván Gutiérrez En los últimos años Ensenada y el Valle de Guadalupe han alcanzado un posicionamiento impresionante como destino gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional. Si bien el vino sigue siendo de los principales atractivos en la región, la cerveza artesanal también ha ganado terreno entre los paladares que visitan la entidad Leer másGrupo Cerveceros del Valle: integrando la cerveza artesanal con la ruta del vino[…]

¡La vida es Magnánima, hay que disfrutarla!

Fotos y redacción por Iván Gutiérrez Si uno busca Magnánima en el diccionario, encontrará entre sus diversos significados la definición de “alma grande”. A partir de esta idea es que nuestros amigos de Cervecería Magnánima encontraron inspiración para poner en movimiento su propuesta de cerveza artesanal, ¡toda una celebración de la vida! Ubicados justo frente Leer más¡La vida es Magnánima, hay que disfrutarla![…]

Omertá Café Society: beber, relajarse y disfrutar Il Dolce Farniente

Redacción por Emilio Reyes Tomasso Buscetta pasó a la historia del crimen por ser el primer mafioso en romper la Omertá en Italia, un pacto de silencio y complicidad de sociedades criminales donde se prohíbe revelar las actividades delictivas que ahí se realizan, una traición que se castiga con la pena capital. Inspirados por esta Leer másOmertá Café Society: beber, relajarse y disfrutar Il Dolce Farniente[…]

¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest!

Redacción por Emilio ReyesFotos por Montserrat Peña / Tijuana International Beer Fest Como en todas las sociedades antiguas, existe en la cosmología azteca  un lugar donde las almas iban a parar después de haber estado en vida vagando por el mundo. A este sitio se le conocía como Mictlán (paraje de los muertos en náhuatl) Leer más¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest![…]

Tijuana Internation Beer Fest, ¡nueva competencia cervecera para La Baja!

Redacción por Emilio Reyes En Revista Molcajete somos fanáticos de perseguir y estar al pendiente del arte gastronómico y sus expresiones dentro del estado. Después de un par de años de ausencia, Tijuana regresa a la escena de los festivales cerveceros con el Tijuana International Beer Fest. Tuvimos la oportunidad de platicar con  Enrique Jiménez Leer másTijuana Internation Beer Fest, ¡nueva competencia cervecera para La Baja![…]

Nadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022

Redacción por Emilio ReyesFotos por Iván Gutiérrez y Tony Ruiz Mucho se sabe de un estado por lo que ofrece a sus habitantes en cuestión de flora, fauna, gastronomía y clima, y siendo un bajacaliforniano de toda la vida, puedo decirles que pertenecer a la zona antes conocida como “aridoamérica” no le pide a nada Leer másNadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022[…]

Cervecería 93: Rompiendo esquemas para renovar la industria

Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Cervecería 93 1993 fue un año de muchísimos acontecimientos históricos para el mundo. Bandas como Alice in Chains, Rage Against the Machine y Nirvana se encontraban en pleno apogeo. En los medios se hablaba sobre The Chronic, álbum debut de Dr. Dré, y se avecinaba la muerte Leer másCervecería 93: Rompiendo esquemas para renovar la industria[…]

Aniversario 5.1: ¡Salud al estilo Transpeninsular!

No hay mejor fórmula para una gran fiesta que juntar rica cerveza con excelente música en vivo. Esto lo tiene muy presente Collin Corrigan, fundador de Cervecería Transpeninsular, pues justo el pasado sábado 8 de enero fusionó ambas fuentes de diversión para celebrar en grande el aniversario 5.1 de una de las cervecerías más visitadas Leer másAniversario 5.1: ¡Salud al estilo Transpeninsular![…]

Inauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir

Redacción: Vianney Martínez Fotos: Cortesía El Muchacho Brewing Co. es un proyecto cervecero que se viene cocinando desde hace poco más de dos años, y que finalmente el pasado viernes 19 de noviembre salió a la luz dentro de las instalaciones de Mariscos El Valle. Ángel Joel Garibaldi, cervecero amateur originario de Ensenada, es el Leer másInauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir[…]