Redacción por Emilio ReyesFotos por Montserrat Peña / Tijuana International Beer Fest Como en todas las sociedades antiguas, existe en la cosmología azteca un lugar donde las almas iban a parar después de haber estado en vida vagando por el mundo. A este sitio se le conocía como Mictlán (paraje de los muertos en náhuatl) Leer más¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest![…]
Redacción por Emilio Reyes En Revista Molcajete somos fanáticos de perseguir y estar al pendiente del arte gastronómico y sus expresiones dentro del estado. Después de un par de años de ausencia, Tijuana regresa a la escena de los festivales cerveceros con el Tijuana International Beer Fest. Tuvimos la oportunidad de platicar con Enrique Jiménez Leer másTijuana Internation Beer Fest, ¡nueva competencia cervecera para La Baja![…]
Redacción por Emilio ReyesFotos por Iván Gutiérrez y Tony Ruiz Mucho se sabe de un estado por lo que ofrece a sus habitantes en cuestión de flora, fauna, gastronomía y clima, y siendo un bajacaliforniano de toda la vida, puedo decirles que pertenecer a la zona antes conocida como “aridoamérica” no le pide a nada Leer másNadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022[…]
Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Cervecería 93 1993 fue un año de muchísimos acontecimientos históricos para el mundo. Bandas como Alice in Chains, Rage Against the Machine y Nirvana se encontraban en pleno apogeo. En los medios se hablaba sobre The Chronic, álbum debut de Dr. Dré, y se avecinaba la muerte Leer másCervecería 93: Rompiendo esquemas para renovar la industria[…]
No hay mejor fórmula para una gran fiesta que juntar rica cerveza con excelente música en vivo. Esto lo tiene muy presente Collin Corrigan, fundador de Cervecería Transpeninsular, pues justo el pasado sábado 8 de enero fusionó ambas fuentes de diversión para celebrar en grande el aniversario 5.1 de una de las cervecerías más visitadas Leer másAniversario 5.1: ¡Salud al estilo Transpeninsular![…]
Redacción: Vianney Martínez Fotos: Cortesía El Muchacho Brewing Co. es un proyecto cervecero que se viene cocinando desde hace poco más de dos años, y que finalmente el pasado viernes 19 de noviembre salió a la luz dentro de las instalaciones de Mariscos El Valle. Ángel Joel Garibaldi, cervecero amateur originario de Ensenada, es el Leer másInauguran Cervecería El Muchacho en El Porvenir[…]
El pasado sábado 23 de octubre Cervecería Sýncopa se puso de fiesta por el festejo de su segundo aniversario como microcervecería artesanal, celebrando el acontecimiento con los seis estilos de sus cervezas y música en vivo de bandas locales tales, como Carnero Rojo, Morán, Nativo y Guillermo Distemia. En Revista Molcajete conversamos con Elias Meneses, Leer más¡Cervecería Sýncopa celebra dos años de maridar música y cerveza![…]
Redacción por Vianney Martínez Foto de portada por Revista Dolce Llegó el otoño y con ello está cada vez más cerca el Oktoberfest, un festival de cerveza artesanal y gastronomía regional que busca seguir impulsando la industria y cultura cervecera en el municipio de San Quintín. Organizado en las instalaciones de Posada Don Diego —al Leer másOktoberfest: ¡a recibir el otoño con un festival artesanal![…]
Redacción por Iván Gutiérrez Sumérgete y explora. Dos acciones presuntamente sencillas, pero llenas de complejidad. De inicio una invitación a la aventura, cuya experiencia nunca está exenta de peligros, como tampoco de grandes aprendizajes. Al frente una sábana azulada se pierde hasta donde llega la mirada, y debajo de ella se encuentra lo desconocido: las Leer másCervecería Aguamala: el arte de sumergirse y explorar.[…]
El verano está aquí, y con él llegan también las ganas de refrescarse con una buena cerveza artesanal fuera de la ciudad. Para nuestra suerte el pasado 26 de junio se llevó a cabo el lanzamiento de la cerveza “Xela”, una nueva propuesta cervecera que ya cuenta con dos estilos disponibles, y que en meses Leer másLlega «Xela» a impulsar la agricultura y la comunidad cervecera del Valle[…]