Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Saydé Martínez Desde su fundación en mayo de 1882 y hasta el día de hoy, Ensenada sigue siendo una puerta de entrada para todo aquel que busca escapar un poco de la rutina de sus municipios hermanos. Si bien Tijuana puede destacar por su importancia comercial Leer más12 años de fiesta cervecera, ¡brindando por el Ensenada Beer Fest![…]
Redacción por Iván Gutiérrez En los últimos años Ensenada y el Valle de Guadalupe han alcanzado un posicionamiento impresionante como destino gastronómico, tanto a nivel nacional como internacional. Si bien el vino sigue siendo de los principales atractivos en la región, la cerveza artesanal también ha ganado terreno entre los paladares que visitan la entidad Leer másGrupo Cerveceros del Valle: integrando la cerveza artesanal con la ruta del vino[…]
Por Iván Gutiérrez Ha llegado el verano y porteños y foráneos estamos ávidos de vivir experiencias que llenen nuestras vidas de sabor y momentos inolvidables. Para nuestra fortuna este año agosto viene acompañado por la segunda edición del Festival del Centro, un evento que reúne actividades gastronómicas, culturales y recreativas en una agenda comunitaria que Leer más¡Arranca el Festival del Centro con actividades para todo Agosto![…]
Redacción por Emilio ReyesFotos por Montserrat Peña / Tijuana International Beer Fest Como en todas las sociedades antiguas, existe en la cosmología azteca un lugar donde las almas iban a parar después de haber estado en vida vagando por el mundo. A este sitio se le conocía como Mictlán (paraje de los muertos en náhuatl) Leer más¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest![…]
Redacción por Emilio ReyesFotos por Iván Gutiérrez y Tony Ruiz Mucho se sabe de un estado por lo que ofrece a sus habitantes en cuestión de flora, fauna, gastronomía y clima, y siendo un bajacaliforniano de toda la vida, puedo decirles que pertenecer a la zona antes conocida como “aridoamérica” no le pide a nada Leer másNadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022[…]
Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Cervecería 93 1993 fue un año de muchísimos acontecimientos históricos para el mundo. Bandas como Alice in Chains, Rage Against the Machine y Nirvana se encontraban en pleno apogeo. En los medios se hablaba sobre The Chronic, álbum debut de Dr. Dré, y se avecinaba la muerte Leer másCervecería 93: Rompiendo esquemas para renovar la industria[…]
Es la tarde del 29 de febrero y me encuentro rodeado por las paredes de ladrillo de Spookys Tap Room Tattoo & Craft Beer, spot cervecero en el centro de Ensenada que hoy celebra su apertura, tras una alianza entre dos apasionados y talentosos personajes: Alfonso Estrada y Juan Ruvalcaba (alias Spooky).
El 14 de agosto de 2018 abre sus puertas el Centro de Especialidad Sommelier de Baja California (CESBC) en el Ensenada Business Center, iniciando con 6 alumnos en el Diplomado en Sommelier.
Desde su apertura CESBC suma 48 alumnos egresados de los distintos diplomados, mientras que los contenidos educativos han seguido evolucionando de acuerdo a las necesidades de los interesados.