Redacción por Sofía Grijalva
Fotos por Iván Gutiérrez / Hiram Navarro
Todos nos hemos enfrentado alguna vez a la fría realidad de que en la vida no se puede tener todo… ¿o sí? ¿Y si hubiera un lugar donde esta regla no aplicara? ¡Este destino existe, y se llama Capitán Cahuama! Un lugar donde no hace falta sacrificar un buen antojo por un buen ambiente, o una buena vista por un espacio pet friendly.
En este relajado establecimiento el objetivo es claro: que cada uno de los que entran por sus puertas se la pasen increíble. Punto número uno para pasarla increíble es, por supuesto, comer rico, por eso en Capitán Cahuama encontrarás un menú tan delicioso como variado, que va desde mariscos en diferentes presentaciones — tacos, tostadas, aguachiles, tiraditos, cócteles—, hasta pizzas riquísimas, al igual que hamburguesas preparadas con carne 100% casera, alitas y tacos. Desde ya te aseguramos que todos encontrarán un platillo que les quitará el antojito que puedan traer.
Entre las recomendaciones Molcajete está, irónicamente, el Molcajete Tres Amigos. Este platillo, como su nombre lo sugiere, consta de tres ingredientes fuertes: camarón cocido, tierna arrachera y jugoso pollo, todo bañado en una cítrica salsa verde y coronado con un gratinado cremoso encima, y por supuesto las tortillas no pueden faltar para hacer unos taquitos al momento.
Si la comida de mar es lo tuyo, los mariscos son otro imperdible de Capitán Cahuama. Como ya mencionamos, cuentan con una variada selección de presentaciones, si bien su selección de tostadas es de lo más Top. La Tostada Negra hecha con camarón curtido y pulpo es la fan favorite del lugar. Personalmente, en Molcajete nos inclinamos más por la Tostada Chona, repleta de camarón curtido con pulpo bañado en salsa chiltepin, un platillo que impacta desde su fresca presentación en forma de torre de mariscos sobre una crocante tostada, y sí, sí es picante, pero bueno el que tenga miedo de morir que no nazca.
Ahora bien, si quieren algo más “seguro” y no tienen muchas ganas de experimentar, pero al mismo tiempo quieren un platillo cargado de sabor, échenle un ojo a la “Sección Snacks y algo más” de su menú, donde verán algunos de los platillos más tradicionales de un bar como las hamburguesas, las pizzas y las alitas, todo hecho con ingredientes locales y de manera artesanal.
Por el lado de las bebidas el restaurante hace honor a su nombre, ofreciendo cerveza en presentación de Kawama al igual que medias de marcas comerciales. Como buenos porteños también tienen su selección de cervezas artesanales de la Baja como Wendlandt, Aguamala, Insurgentes (Tijuana) y la cerveza tecatense Lupita Pérez. Su menú de coctelería no se queda corto, ya que nuestros amigos de Capitán preparan de todo, desde tropicales piñas coladas hasta frescas margaritas y mojitos. Para sacar el mejor provecho a las habilidades de sus bartenders visiten Capitán Caguama de martes a jueves, día en que nos consienten con el 2×1 en coctelería (margaritas, pin̈as coladas, mojitos y demás).
Y porque una buena comida sabe mejor cuando hay buen ambiente, de lunes a domingo a partir de las 6pm Capitán Caguama trae toda la vibra veraniega con música en vivo. Ya se lo pueden imaginar, una cálida tarde disfrutando de su platillo preferido del menú, viendo las olas romper a la orilla del mar, mientras al fondo la música armoniza su momento chill de la semana, ¡simplemente la mejor manera de pasar el verano! Visítalos desde las 12pm hasta las 11:30pm todos los días.
