Redacción por Sofía Grijalva
Cuando piensas en verano posiblemente una sopita no es lo primero que te viene a la mente, ¿cierto? ¡Pues piensa de nuevo, porque nuestros amigos de Dochi Ramen & Coffee tienen preparado un menú especial para esta temporada que cubre todas las áreas del antojo!
Dochi Ramen es un establecimiento que abrió sus puertas en 2020, con la visión de ser un espacio donde se pudieran degustar auténticos productos y sabores japoneses. Su fundador y Chef Ejecutivo, Alberto Aragón, lleva 10 años preparando comida japonesa con mucha pasión, e incluso realizó un curso intensivo de ramen en Japón para aprender técnicas, ingredientes y conocimientos aplicables fuera de la nación nipona.
Puedes conocer más de la historia de Dochi Ramen en nuestro reportaje «Dochi Ramen, ¡nueva opción para los amantes de la cocina japonesa!»
Ahora bien, la atmósfera de este Dochi Ramen es totalmente agradable, con muchos íconos de la cultura japonesa alrededor y una vibe muy tranqui, ideal para un disfrutar un momento de confort y calma, en el que también te puede acompañar tu mascota, ya que se trata de un restaurante Pet Friendly.
¿Seguro ya se te abrió el apetito cierto? ¡Vamos al menú! Empecemos por los clásicos, este año su famoso Poke Bowl (de origen hawaiiano-japonés) está de vuelta para esos días que quieres un poco de todo: viene con una esponjosa cama de arroz blanco acompañada de fruta fresca, verduras y tu elección de pescado fresco o frito en cubos; un platillo ligero y lleno de sabor que cubre todos los grupos alimenticios.
Para la noche, cuando el calor se calma y quieres echar coto con los amigos, tienen los crujientes Karaage Sando, un sándwich de pollo frito bañado en umami puro; te recomendamos aderezarlo con su amplia selección de salsas (entre dulces y picosa) para crear una bomba de sabor que va perfecto con una cerveza helada de Wendlandt (disponibles en Dochi) y una buena sesión de chisme.
Recordemos que además de sus deliciosos platillos, Dochi Ramen & Coffee también se distingue por una variedad de bebidas únicas que sólo encuentras aquí, entre ellas están de regreso bebidas icónicas como la Baby Mango, una refrescante limonada con un toque de mango que le da ese toque extra; también está la fan favorite, su Ichigo Milk, una bebida inspirada en las cafeterías coreanas hecha con base de fresas frescas y jarabe de fresa natural, dando como resultado una bebida cremosa con el grado perfecto de dulzor y un toque frutal que ahuyenta todo el cansancio de una semana larga.
¡Pero espérense, porque dejamos lo mejor para el final! Si son amantes de lo picoso (lo verdaderamente picoso), tienen que probar la más nueva creación de Dochi Ramen: ¡el Pakuchi Soba! Una sopa fría con base de cilantro estilo aguachile de camarón, es deliciosa, es picosita, es refrescante, ¡es todo! Quizás nos emocionamos de más, pero realmente entenderán a qué nos referimos cuando la prueben; la mejor parte es que tiene su versión vegana, el Tofu Men, porque en Dochi nadie se queda con las ganas de gozar.
En el menú de verano de Dochi Ramen también encontrarás curry verde (de origen tailandés pero muy popular en Japón) y claro, los platillos de la casa, como diferentes variedades de Ramen (los insignia son el Tori Paitan, Shoyu y Miso), Pork Belly, Gyozas, papas sazonadas acompañadas de salsa Okonomi (una salsa japonesa muy parecida al barbecue), entre otras delicias.
Eso sí, su menú de verano solo estará disponible hasta finales de septiembre, así que no pierdan más tiempo y agenden esa cena que tienen pendiente con sus amigos, familia o su pretendiente romántico; les aseguramos que todos saldrán satisfechos con ganas de regresar. Lo ven amigos, ¿quien dice que no puedes disfrutar una sopita en verano? ¡En Dochi Ramen ciertamente así es!
