Autor: Revista Molcajete

¡19 años de exploración cervecera! Una entrevista con Nathaniel Schmidt, fundador de Cervecería Aguamala

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Redacción por Alma Castro El pasado sábado 21 de septiembre Cervecería Aguamala se puso de manteles largos ya que celebró su 19 aniversario en su planta de producción en El Sauzal. En su fiesta se dio a conocer la versión Hazy de su cerveza de línea Mantis, además de contar con múltiples juegos de mesa Leer más¡19 años de exploración cervecera! Una entrevista con Nathaniel Schmidt, fundador de Cervecería Aguamala[…]

¡Viñedos en Flor 2024, listos para maridar la sustentabilidad!

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Este miércoles 8 de mayo en conferencia de prensa el Comité Provino Baja California compartió los detalles de la décimo octava edición de “Fiesta de los Viñedos en Flor”, un esfuerzo colaborativo que fomenta la sustentabilidad. Este evento representa un homenaje a los productores de la tierra, promueve una conciencia ecológica y a su vez, Leer más¡Viñedos en Flor 2024, listos para maridar la sustentabilidad![…]

¡Casa Frida y Casa Bon sorprenden paladares en Calma Restaurante!

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Redacción y fotos por Sayde Martínez  Calma cierra el mes de mayo con la compañía de Casa Bon y Casa Frida en su cocina, y para dar un toque refrescante a esta experiencia también contaron con la asistencia de Matilda Bar (Ensenada) y Baltra (CDMX), dos barras que son sinónimo de calidad.  El 31 de Leer más¡Casa Frida y Casa Bon sorprenden paladares en Calma Restaurante![…]

¡Crazy Moon, una cervecería fuera de este mundo en San Pedro Cholula!

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Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez  Andar de viaje siempre es exquisito. En nuestro caso, nuestra última excursión fuera de Baja California se dio por las calles de San Pedro Cholula (Puebla), uno de esos rincones mexicanos mágicos donde puedes encontrar experiencias y establecimientos increíbles. Para nuestra fortuna, el Zócalo de San Pedro Cholula nos Leer más¡Crazy Moon, una cervecería fuera de este mundo en San Pedro Cholula![…]

Viñedos en Flor 2023, ¡arte y gastronomía para fomentar la sustentabilidad!

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Redacción por Provino  El Comité Provino Baja California dio a conocer en conferencia de prensa todos los detalles sobre el próximo evento organizado por la asociación “Fiesta de los Viñedos en Flor” con actividades del 9 al 11 de junio, 2023. La Fiesta de los Viñedos en Flor es un evento 100% familiar que rinde Leer másViñedos en Flor 2023, ¡arte y gastronomía para fomentar la sustentabilidad![…]

Cannería Tap Room, ¡7 años de refrescar al barrio porteño!

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Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez Se sabe que hoy, en pleno 2023, Ensenada es una ciudad cervecera donde abundan los Tap Rooms. Tal como lo documentamos hace unas ediciones atrás en nuestro especial de la Cerveza Artesanal en Ensenada, la presencia del lúpulo en el puerto se dio gracias a ciertos actores y establecimientos Leer másCannería Tap Room, ¡7 años de refrescar al barrio porteño![…]

Bacco Restaurante, ¡celebrando 3 años de complacer los sentidos!

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Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez  Para los amantes de la buena cocina y los sabores únicos, siempre es un placer descubrir nuevos lugares donde complacer al paladar. Por lo mismo, el pasado sábado 6 de mayo nos fuimos muy contentos tras visitar Bacco Restaurante, una propuesta de cocina mediterránea que justo celebró su 3er Leer másBacco Restaurante, ¡celebrando 3 años de complacer los sentidos![…]

Degustando mar y tierra en el Festival de las Conchas y el Vino 2023

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Fotos y redacción por Iván Gutiérrez El día está fresco, casi tanto como los productos que hay para degustar en la decena de restaurantes que este domingo 23 de abril forman parte del Festival de las Conchas y el Vino, en donde más de 82 vinícolas y 60 restaurantes se han reunido para compartir con Leer másDegustando mar y tierra en el Festival de las Conchas y el Vino 2023[…]

¡Abre sus puertas Olympo Restaurante!

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Redacción y fotos por Iván Gutiérrez  Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar un restaurante que recién abrió sus puertas al público, en cuyo techo asoma un brazo gigante sosteniendo con fuerza un rayo, quizás símbolo de la sazón poderosa que hay tras sus platillos.  Éste lugar se trata de Olympo Restaurante. establecimiento familiar Leer más¡Abre sus puertas Olympo Restaurante![…]