Dochi Ramen, ¡nueva opción para los amantes de la cocina japonesa!

Comer ramen es una experiencia fuera de lo común, en primer lugar, por ser un platillo que viene de lejos. En segundo lugar, por la variedad de sabores y texturas que condensa el caldo. Y en tercero, por la forma en que se degusta el platillo, con palillos y cucharón como los utensilios que ponen a prueba tu destreza. Si, eres nuevo comiendo ramen, es seguro que te representará un reto utilizar los palillos para comer, pero igual resultará en una experiencia divertida y deliciosa.

¡OMEDETŌ MEXIPON!: DOS DELICIOSOS AÑOS EN ENSENADA

Mexipon es un restaurante que te transporta a las calles de Japón y te arropa en su cultura de amabilidad y deliciosa comida.

En Revista Molcajete queremos felicitar a Mexipon Ramen and Curry Bar por dos años fomentando el intercambio entre Japón y México y, sobretodo, por traer a la mesa una nueva experiencia culinaria; sin duda son todos estos esfuerzos lo que vuelve a nuestra ciudad gastronómicamente bendecida, en hora buena.

¡Omedetō Mexipon!

Ensenada Nipona: del sol naciente a la cocina porteña

A simple vista, Ensenada puede parecer una ciudad joven, unida por sus pocas ofertas locales: la ruta del vino, el paseo a la bufadora o los tacos de pescado.
Para este reportaje especial, Revista Molcajete les preparo un caldito de historia con todo y datos, fechas, sucesos importantes y nomás tantito sabor a texto académico, así que siéntense a la mesa y descubran con nosotros cómo Japón ha influenciado en la famosa gastronomía ensenadense.