¡10 años de Cervecería Barbaján en Ensenada!

Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez El pasado viernes 3 de abril 2026 Barbaján Cervecería celebró su 10mo aniversario en grande, compartiendo nuevas colaboraciones cerveceras y llenando el Tap del Centro con lo mejor de la salsa en Vivo al ritmo del Son del Puerto. En Revista Molcajete nos dimos a la tarea de conversar […]

Presenta Pro Vino Conchas y Vino Nuevo 2026

Acuicultura, vitivinicultura y gastronomía, tres de los sectores productivos más sobresalientes de la región unidos en un encuentro lleno de actividades que celebran al producto de origen de Baja California desde un enfoque sustentable.

Especial Cafetero: ¡5 barras imperdibles en Ensenada!

Redacción y fotos por Iván Gutiérrez El invierno está aquí, y con él nuestro café por la mañana se convierte en la mejor experiencia para comenzar el día. Ya sea con un latte, un mocha, un americano o un espresso, en Ensenada nos encanta ponerle energía, sabor y calidez a nuestros días, visitando con tranquilidad […]

¡Se acerca la quinceañera del Ensenada Beer Fest!

Los rumores son ciertos amigos… ¡se aproxima la quinceañera del Ensenada Beer Fest (EBF), la fiesta de cerveza artesanal más grande de México! Así lo anunciaron en rueda de prensa los organizadores detrás de este magno-festival, compartiendo los detalles de la gran experiencia que nos espera este año.  Con una trayectoria de 15 años, el […]

¡Se aproxima la Indicación Geográfica Protegida para vinos de Baja California!

Con información de Provino  El Comité Provino Baja California firmó este miércoles 17 de diciembre dos convenios de colaboración, uno con el Consejo de Desarrollo Económico de Ensenada (CODEEN) y otro con el Colegio de la Frontera Norte (COLEF), ambos enfocados al proyecto de “Indicación Geográfica Protegida para vinos de Baja California”. Este acto marca […]

¡Llegan las mejores bebidas del mundo a México gracias a La Última Barrica!

El consumo de cerveza y bebidas espirituosas ha tenido una tendencia al alta en este 2025, de ahí la oportunidad que atender a un nicho que busca experiencias nuevas en cuanto a este tipo de bebidas. De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO por […]

Los Cachorros: papas rellenas de sabores y memorias

A mi parecer, el sabor es lo que ha mantenido a los clientes apegados a este restaurante. De los tacos a las papas, ningún platillo decepciona y todos destacan por sus sabores cuidados y equilibrados: cada platillo tiene la cantidad perfecta de elementos que crean una gran coherencia y te dejan deseando volver por más.

El Buen Vivir en la NEIPA de Sensavir

Dentro de los objetivos de la casa cervecera de Grupo Sensavir, el estilo de vida siempre ha marcado una línea sumamente definida, como un profundo recorrido en el entorno cultural  y donde la cocina es el pretexto para sumar todo el conocimiento cervecero para crear experiencias realmente únicas.  La bondad que tiene este elixir para […]

¡Viñedos en Flor 2024, listos para maridar la sustentabilidad!

Este miércoles 8 de mayo en conferencia de prensa el Comité Provino Baja California compartió los detalles de la décimo octava edición de “Fiesta de los Viñedos en Flor”, un esfuerzo colaborativo que fomenta la sustentabilidad. Este evento representa un homenaje a los productores de la tierra, promueve una conciencia ecológica y a su vez, […]