Iván Gutiérrez
El pasado sábado 11 de septiembre se llevó a cabo la 8va edición del Pacífica Beer Fest en el complejo inmobiliario de nombre homónimo, un evento que busca impulsar la cerveza artesanal y la gastronomía regional a la par que recaudar fondos para actos de beneficencia.
Así lo compartió a Revista Molcajete Benjail Tarin, integrante del Club Ensenada-Riviera Rotario y organizador del evento: “El objetivo es recaudar fondos para apoyo social. Este año tenemos el proyecto de un parque lineal en la colonia villas del sol, por praderas del ciprés, vamos a hacer unas canchas deportivas con baños y gradas, para que haya un espacio de deporte que mejore las condiciones de esta zona”.
Pacífica Beer Fest contó con la participación de 15 cervecerías, 10 restaurantes, 6 bandas en vivo y 4 Djs. Entre las cervecerías participantes estuvieron Agua Mala, Chivo Gruñón, Doble C, Wendlandt, Escafandra y Nórdica.
Mientras que en el área de restaurantes destacaron Ochentos Pizza, Makisu y La Ciénaga Restaurante. Por el lado de la música participaron grupos como Malabanda, Botánika, The Light, así como los djs Chucuchu, Selectah, Yelram y Winstone.
Para Molcajete una de las propuestas culinarias más interesantes fue la de Ciénega Restaurante, realizada por el Chef Ejecutivo Raúl Cruz Sandoval, quien para la ocasión preparó un delicioso Taco de Rib Eye: “Este taco es la insignia de nuestro restaurante, está hecho con carne 100% bajacaliforniana de primera calidad, sin hormonas y proveniente de ranchos locales, que añejamos por 12 días en casa. Los invito a que visiten nuestro restaurante, donde manejamos una propuesta gastronómica ensenadense, y que sigan asistiendo a los eventos que promueven a Ensenada”.
Por el lado de la cerveza artesanal, una de las propuestas que más llamaron nuestra atención fue Cevecería Nórdica, fundada por Rodolfo Flores: “Llevamos 5 años haciendo cerveza, actualmente tenemos 7 estilos ya definidos como la Valkiria, Ragnarok, Mjolnir, Vikingo y Loki. Si son dignos vengan y prueben cervecería Nórdica, siempre son bienvenidos a que prueben nuestras propuestas”.