Se llevó a cabo “Apagando fuegos” el pasado jueves 7 de noviembre en “El Portón Salón”. 27 cervecerías participaron con 1 barril donado, y en la comida Ochentos Pizza y Cuick hamburguesas y hot dogs no se quedaron atrás; con 50 pizzas y 200 hotdogs y hamburguesas donadas, “Ahogando Fuegos” se convirtió en una noche de todo lo que puedas tomar y comer por $300 pesos, recaudando miles de pesos que serán destinados a la reconstrucción de hogares.
Cervecería Wendlandt, conocida como una de las mejores cervecerías en Ensenada, es también oficialmente la Mejor Cervecería Grande de México, título otorgado por la Copa Cerveza MX, celebrado en el marco de la décima edición de Cerveza México.
Hace algunas semanas Revista Molcajete asistió a la Competencia de Sliders organizada por cervecería Agua Mala y Náufrago, dos gigantes del Sauzal que durante la noche del 18 de septiembre sacaron lo mejor de sus habilidades en la forma de dos compactas hamburguesas cargadas de texturas y sabores.
Una pareja de cebada ensenadense y lúpulo norteamericano, apasionada por cocinar y compartir cerveza con sus amigos y seres queridos. Así podríamos iniciar la descripción Chikilla Craft Beer, fundada por Mayte y Alfonso Estrada, una cervecera que desborda creatividad y camaradería reflejadas en lo experimental de sus estilos, el diseño de su cocina y las etiquetas de sus cervezas.
Nos encontramos en la 3era edición del Rosarito Beer Fest, un evento ideal para refrescar la garganta con las propuestas cerveceras que inundan La Baja.
Coordinado por Luis Enrique Reyes, el Rosarito Beer Fest estuvo conformado por 37 cervecerías, 20 restaurantes y grandes bandas de la región, siendo un festival muy distinto a los del resto del estado.
El pasado sábado 11 de septiembre se llevó a cabo la 8va edición del Pacífica Beer Fest en el complejo inmobiliario de nombre homónimo, un evento que busca impulsar la cerveza artesanal y la gastronomía regional a la par que recaudar fondos para actos de beneficencia.
Guiados por un sentido de experimentar y aprender, y motivados por encontrar sabores, texturas y aromas que no hallaban en las cervezas comerciales, comenzaron a cocinar en casa pequeños lotes de esta bebida a manera de hobbie, compartiendo el resultado en fiestas y con amigos.
Más que buscar la competencia nos interesa fomentar una cultura de fraternidad con las demás cerveceras locales de la ciudad, en donde cada quien pueda desarrollar y complementar sus propias ideas y propuestas.