Categoría: El Banquete

¡19 años de exploración cervecera! Una entrevista con Nathaniel Schmidt, fundador de Cervecería Aguamala

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Redacción por Alma Castro El pasado sábado 21 de septiembre Cervecería Aguamala se puso de manteles largos ya que celebró su 19 aniversario en su planta de producción en El Sauzal. En su fiesta se dio a conocer la versión Hazy de su cerveza de línea Mantis, además de contar con múltiples juegos de mesa Leer más¡19 años de exploración cervecera! Una entrevista con Nathaniel Schmidt, fundador de Cervecería Aguamala[…]

¡Casa Frida y Casa Bon sorprenden paladares en Calma Restaurante!

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Redacción y fotos por Sayde Martínez  Calma cierra el mes de mayo con la compañía de Casa Bon y Casa Frida en su cocina, y para dar un toque refrescante a esta experiencia también contaron con la asistencia de Matilda Bar (Ensenada) y Baltra (CDMX), dos barras que son sinónimo de calidad.  El 31 de Leer más¡Casa Frida y Casa Bon sorprenden paladares en Calma Restaurante![…]

Degustando mar y tierra en el Festival de las Conchas y el Vino 2023

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Fotos y redacción por Iván Gutiérrez El día está fresco, casi tanto como los productos que hay para degustar en la decena de restaurantes que este domingo 23 de abril forman parte del Festival de las Conchas y el Vino, en donde más de 82 vinícolas y 60 restaurantes se han reunido para compartir con Leer másDegustando mar y tierra en el Festival de las Conchas y el Vino 2023[…]

12 años de fiesta cervecera, ¡brindando por el Ensenada Beer Fest!

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Redacción por Emilio Reyes Fotos por Iván Gutiérrez y Saydé Martínez  Desde su fundación en mayo de 1882 y hasta el día de hoy, Ensenada sigue siendo una puerta de entrada para todo aquel que busca escapar un poco de la rutina de sus municipios hermanos. Si bien Tijuana puede destacar por su importancia comercial Leer más12 años de fiesta cervecera, ¡brindando por el Ensenada Beer Fest![…]

Vino sin Fronteras: un encuentro con lo mejor de la Baja

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Redacción por Emilio ReyesFotos por Gabriel Moral Mediterráneo procede del latín “Medi Terraneum” y significa mar “en medio de tierras”, un nombre que describe perfectamente su situación geográfica, ya que se encuentra entre los continentes de Europa, África y Asia. Por otra parte, encontramos que la cocina del mismo nombre comparte características de dichos continentes Leer másVino sin Fronteras: un encuentro con lo mejor de la Baja[…]

¡Brindan al estilo del Concurso de Paellas 2022!

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Fotos y redacción por Comité Provino El Comité Provino Baja California realizó este domingo 21 de agosto el tradicional Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo” que marca el cierre de festejos de 25 días de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada en su trigésima segunda edición. Gracias a la reactivación de experiencias enogastronómicas Leer más¡Brindan al estilo del Concurso de Paellas 2022![…]

¡Celebran las XXXII Fiestas de la Vendimia con la Muestra del Vino!

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En el marco del 32 aniversario de las Fiestas de la Vendimia que organiza el Comité Provino de Baja California, la tradicional Muestra del Vino 2022 se llevó a cabo en los jardines y salones del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada donde más de dos mil personas disfrutaron del vino bajacaliforniano, un Leer más¡Celebran las XXXII Fiestas de la Vendimia con la Muestra del Vino![…]

Cocina La Baja, ¡reuniendo lo mejor del mar peninsular!

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Fotos y Redacción por Iván Gutiérrez Es una tarde de verano con un clima agradable frente al mar. A donde quiera que se voltee hay manos transformando productos frescos de La Baja en bocados que buscan llevarse el premio a mejor platillo en la quinta edición de Cocina La Baja. Para nuestra editorial gastronómica estos Leer másCocina La Baja, ¡reuniendo lo mejor del mar peninsular![…]

¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest!

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Redacción por Emilio ReyesFotos por Montserrat Peña / Tijuana International Beer Fest Como en todas las sociedades antiguas, existe en la cosmología azteca  un lugar donde las almas iban a parar después de haber estado en vida vagando por el mundo. A este sitio se le conocía como Mictlán (paraje de los muertos en náhuatl) Leer más¡Salud por la primera edición del Tijuana International Beer Fest![…]

Nadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022

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Redacción por Emilio ReyesFotos por Iván Gutiérrez y Tony Ruiz Mucho se sabe de un estado por lo que ofrece a sus habitantes en cuestión de flora, fauna, gastronomía y clima, y siendo un bajacaliforniano de toda la vida, puedo decirles que pertenecer a la zona antes conocida como “aridoamérica” no le pide a nada Leer másNadando por el mar de maltas del Ensenada Beer Fest 2022[…]